_0011_Kronos.png

Kronos, Pinot Noir

Variëteit: 100% Pinot Noir.

 

Wijn parameters: Jaar 2014, Alcohol 13,5% Droge rode wijn

 

Limited edition: 7.100 bottles

Proefnotities:

Een opmerkelijke vintage in onze Dealu Mare-wijngaarden heeft deze Pinot Noir met een uitstekend karakter voortgebracht. Kronos Pinot Noir heeft een levendige robijnrode kleur en vertoont intense aroma's van rijpe kersen en pruimen, samen met delicate hints van kruiden en gedroogde kruiden. De langzame rijping van 14 maanden in nieuwe Franse eiken vaten brengt vanille en kaneelkruiden naar de zachte, aanhoudende afdronk. Goed geïntegreerde, fijne tannine worden aangevuld met levendig fruit om een fluweelachtige textuur te produceren.

Culinaire associaties:

Uitstekende keuze voor gerechten met gegrilde vis, lam, kalkoen en eend. Geweldig bij rijke, romige geitenkaas salades.

Serveren:

Bij voorkeur serveren bij 16-18 °C.

Houdbaarheid: 

Nu op dronk; goed houdbaar tot 5 à 7 jaar na de oogst.

Verpakking:

doos x 6 flessen x 750 ml.

_0009_Neptunus-Shiraz.png

Neptunus, Shiraz

Variëteit: 100% Shiraz

Wijn parameters: Jaar 2015, Alcohol 13,5% Droge rode wijn

 

Limited edition: 13.300 bottles

 

Proefnotities:

Donker robijnrood van kleur, de wijn wordt gekenmerkt door een intens boeket van kruiden (zwarte peper, rode peper) en zwarte bessen, met fijne tonen van eucalyptus en vanille. Het heeft een zijdeachtige smaak, met aroma's van zwarte bessen, bramen en bosbessen. De discrete tonen van kruiden en vanille samen met de fijne tannines geven de wijn complexiteit en elegantie.

 

Culinaire associaties:

Ideaal met rosbief, eenden- of lamsgerechten, gerookte of semi- halfrijpe kaas.

 

Serveren:

Bij voorkeur serveren bij 16-18 °C.

 

Houdbaarheid:

Nu op dronk; goed houdbaar tot 5 à 7 jaar na de oogst.

 

Verpakking:

doos x 6 flessen x 750 ml.

_0010_Rhea.png

Rhea, Viognier

Variëteit: 100% Viognier.

 

Wijn parameters: Jaar 2017, Alcohol 13,5% Droge witte wijn.

 

Limited edition: 6.600 bottles

 

Proefnotities:

De wijn heeft een rijk boeket van perziken, sinaasappel- en mangobloemen, verrijkt met discrete tonen typisch voor eikenhout, gebracht door een kleine hoeveelheid Viognier gerijpt in nieuwe Franse vaten. De robuuste structuur goed uitgebalanceerd met de levendige zuurgraad en de fijne aroma's van rijp fruit geven de wijn lengte na het proeven.

 

Culinaire associaties:

Ideaal voor bij zeevruchten, vis of kipbereidingen.

 

Serveren:

Bij voorkeur serveren bij 10-12 °C.

Houdbaarheid:

Nu op dronk; goed houdbaar tot 4 à 5 jaar na de oogst.

Verpakking:

doos x 6 flessen x 750 ml.

2018 - SILVER MEDAL - CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

_0012_TheiaChardonnay.png

Theia, Chardonnay

Variëteit: 100% Chardonnay.

 

Wijn parameters: Jaar 2017, Alcohol 14% Droge witte wijn.

 

Limited edition: 13.500 bottles

 

Proefnotities:

De wijn heeft een geelachtige groene kleur. De intense aroma's van goed gekookte perziken, meloenen, banaan en ananas worden goed ondersteund door een robuuste structuur. Het fruitige karakter van de wijn wordt prachtig aangevuld door de vanilletonen die worden veroorzaakt door 9 maanden gisting en rijping in Franse eiken vaten. De afdronk is lang, evenwichtig en zeer complex in aroma's.

 

Culinaire associaties:

Uitstekend met vis of kip, gegrilde groenten of zeevruchtenbereidingen.

 

Serveren:

Bij voorkeur serveren bij 10-12 ° C

 

Houdbaarheid:

Nu op dronk; goed houdbaar tot 5 à 7 jaar na de oogst.

 

Verpakking:

doos x 6 flessen x 750 ml.

2018 - SILVER MEDAL - CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

2018 - BRONZE MEDAL - INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION, UK

2018 - COMMENDED - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, UK

2017 - BRONZE MEDAL - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, UK

_0000_hypCS_2014.png

Hyperion, Cabernet Sauvignon

Vintage: PDO Dealurile Munteniei (Dobrogea Hills)

Variëteit: 100% Cabernet Sauvignon

 

Wijn parameters: Jaar 2014, Alcohol 14% Droge rode wijn.

 

Limited edition: 10.929 bottles

 

Proefnotities:

Robijnrood, licht granaatkleurig, schijnt in de schijnwerpers. Zachtjes gerijpt gedurende 12 maanden in nieuwe Amerikaanse eiken vaten Het olfactorische tableau is genereus en doet echt denken aan vers granaatappelsap, zachte aardbeien, bittere kersen, pruimen, donkere chocolade en natte kruiden. De structuur is breed, het lichaam is robuust en de smaak is vol en rond, en zachte tannine van hout. Een aanhoudende en frisse afdronk, met een kameleontisch karakter.

 

Culinaire associaties:

Ideaal met rosbief, eend- of lamsgerechten, gerookte of uitgebreide kaasplanken, half en rijpe kaas.

Serveren:

Bij voorkeur serveren bij 16-18 °C

 

Houdbaarheid: Nu op dronk; goed houdbaar tot 5 à 7 jaar na de oogst.

 

Verpakking: doos x 6 flessen x 750 ml.

 

2019 - COMMENDED – DECANTER WORLD WINE AWARDS, UK

_0002_hypFN_2014.png

Hyperion, Feteasca Neagra

Vintage: PDO Dealurile Munteniei (Dobrogea Hills)

Variëteit: 100% Feteasca Neagra

Wijn parameters: Jaar 2014, Alcohol 13,5% Droge rode wijn.

Limited edition: 13.300 bottles

 

Proefnotities:

Intens robijnrood van kleur, met aroma's van kersen, pruimen, bosmos en zoethout. Zachtjes gerijpt gedurende 9 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, Een zachte elegante structuur, met een volwassen en aristocratische persoonlijkheid, majestueus aangeraakt door veroudering. De aanhoudende en verleidelijke afdronk onthult authenticiteit en een aangenaam hartig karakter.

 

Culinaire associaties:

Ideaal met rosbief, eenden- of lamsgerechten, gerookte of semi- halfrijpe kaas.

 

Serveren:

Bij voorkeur serveren bij 16-18 °C.

 

Houdbaarheid: Nu op dronk; goed houdbaar tot 5 à 7 jaar na de oogst.

 

Verpakking: doos x 6 flessen x 750 ml.

 

2019 - BRONZE MEDAL - DECANTER WORLD WINE AWARDS, UK

2019 - BRONZE MEDAL - INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION, UK

2019 - COMMENDED - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, UK

2018 - SILVER MEDAL - CHINA WINE & SPIRITS AWARDS

2018 - SILVER MEDAL - MICHELANGELO INT. WINE & SPIRITS AWARDS, RSA

2018 - BRONZE MEDAL - INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION, UK

2018 - BRONZE MEDAL - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, UK

Hyperion-CuveeRoumanie.png

Hyperion, Chairmans

Variëteit: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Feteasca Neagra, 20% Merlot

 

Wijn parameters: Jaar 2013, Alcohol 13,5% Droge rode wijn.

Limited edition: 5.800 bottles

 

Proefnotities:

Cuvée Roumaine is een perfecte mix van klassieke Cabernet Sauvignon en Merlot met de opwindende en unieke Feteasca Neagra, een van de meest erkende en waardevolle Roemeense druivensoorten, zachtjes gerijpt gedurende 14 maanden in nieuwe Franse eiken vaten. De wijn zit boordevol rijpe rode en zwarte bessenaroma's aangevuld met tonen van pure chocolade en peper. Vol van smaak maar toch elegant zacht in de mond met een lange, rijke afdronk van vanille en eucalyptus.

 

Culinaire associaties:

Ideaal met rosbief, eenden- of lamsgerechten, gerookte of semi- halfrijpe kaas.

 

Serveren:

Bij voorkeur serveren bij 16-18 °C.

 

Houdbaarheid: Nu op dronk; goed houdbaar tot 5 à 7 jaar na de oogst.

 

Verpakking: doos x 6 flessen x 750 ml

 

2017 - BRONZE MEDAL – DECANTER WORLD WINE AWARDS, UK

2016 - SILVER MEDAL – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

_0001_hypPG_2017.png

Hyperion, Pinot Grigio

Variëteit: 100% Pino Gray

 

Wijn parameters: Jaar 2017, Alcohol 14% Droge witte wijn.

Limited edition: 6.600 bottles.

Proefnotities:

Hyperion Pinot Grigio is een ambachtelijke wijn van handgeplukte druiven met optimale rijpheid in onze wijngaarden in Dealu Mare, een bekende Roemeense wijnstreek. Elegant en complex, de wijn biedt heerlijke smaken van abrikozen en groene appel aangeraakt door subtiele minerale en bloemige tonen. De smaak is goed gestructureerd, met verfrissende smaken van kweepeer en tropisch fruit.

 

Culinaire associaties:

De wijn past uitstekend bij terrines, wit vlees, vis in saus en salades.

 

Serveren:

Bij voorkeur serveren bij 10-12 °C

 

Houdbaarheid: Nu op dronk; goed houdbaar tot 5 à 7 jaar na de oogst.

 

Verpakking: doos x 6 flessen x 750 ml

 

2019 - SILVER MEDAL – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

2019 - BRONZE MEDAL – DECANDER WORLD WINE AWARDS, UK

2019 - COMMENDED - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, UK

2018 - GOLD MEDAL - MICHELANGELO INT. WINE & SPIRITS AWARDS, RSA